客餐廳設計：同一個空間怎麼分區又不切斷

客餐廳設計最常遇到的問題，是客廳和餐廳共用一個空間時，要怎麼分區又不切斷視線與光線。這篇從長型與方正格局、主要動線、天花燈光到空調與油煙，說明分區的方法與代價。

客餐廳設計要先回答：一個空間還是兩個區域？

現在的大樓新成屋，多半把客廳與餐廳規劃在同一個開放空間裡，客餐廳設計要先回答的不是風格，而是你希望它們是一個空間，還是兩個各自獨立的區域。如果家人習慣在餐桌上工作、看孩子寫功課，同時有人在沙發看電視，兩區之間要能互相看見、說話，界線就要淡。如果常有客人來訪、希望用餐時不被電視干擾，兩區就要有比較明確的分界。這個決定會影響後面的地坪、天花、燈光與家具選擇，先跟家人討論清楚再進入配置，比較不會在施工中途反覆修改。

長型客餐廳：沙發和餐桌排成一列的代價

很多大樓的客餐廳是長方形，一端靠窗、一端靠廚房，最直覺的排法是從窗邊開始依序擺沙發、電視與餐桌。好處是動線清楚、採光平均分配；代價是空間被拉得很長，客廳與餐廳像兩節車廂，坐在餐桌旁看不到窗景，中間也容易出現一段只能走路、不能使用的過道。如果長度足夠，可以考慮在兩區之間放一個兩面都能使用的元素，例如雙面櫃或矮櫃，讓過道變成收納；如果長度不夠，就讓沙發背靠著過道，減少浪費。先量出整個長邊的尺寸，再決定兩區各占多少。

方正客餐廳：空間的中心點會被誰占走？

方正的客餐廳看起來好排，其實有一個容易被忽略的問題：空間的中心點會被誰占走。如果把餐桌放在中間，四周都能走動，家人用餐時很有凝聚感，但沙發與電視就被擠到邊緣，客廳變得像角落。如果讓沙發與電視占據中心，餐桌就只能靠牆或靠廚房，用餐變得像附屬功能。比較常見的折衷是讓兩區各占一角，中間留出共用的活動區，讓孩子遊戲或鋪一張地毯。代價是兩區都不會特別大，適合不常大量宴客的家庭；如果常宴客，就要讓餐桌的占比更大。

面寬不夠、進深很長時，餐桌要轉向嗎？

餐桌的方向是客餐廳配置裡很常被討論的問題。長桌如果順著空間的長邊擺，走道比較順，視覺上也能延伸空間；如果橫著擺，雖然切斷了長向的視線，卻能讓兩區的分界更明顯，客廳的範圍也更完整。面寬不夠時橫擺，椅子拉開後可能擋到通道，這是最常見的代價。判斷方法是把餐桌與椅子的實際尺寸畫在平面圖上，加上椅子拉開時需要的距離，再看主要走道是否還能讓人順利通過。也可以考慮圓桌或可延伸的餐桌，平常收小，宴客時再拉開使用。

不用隔牆也能分區：地坪、天花與燈光的界線

開放式的客餐廳不砌牆，也有幾種方法可以分區。第一是地坪：兩區用不同的材質或拼法，例如客廳鋪木地板、餐廳用石材或磁磚，好處是餐廳比較耐髒好清，代價是交界處要處理收邊與高低差。第二是天花：客廳與餐廳用不同的天花高度或造型，代價是要配合梁位與設備管線。第三是燈光：客廳用間接光營造放鬆的氛圍，餐廳用吊燈聚焦在桌面上，這是成本最低、也最容易調整的分區方式。三種方法可以混用，但不需要全部都用，界線放得太多，開放的好處就消失了。

每天走最多次的那條路，會不會穿過客餐廳中間？

客餐廳最容易出問題的地方，常常是兩組家具之間的那條路。它通常不只是客廳到餐廳的過道，也是進出廚房、前往臥室與陽台的主要動線，一天會被走上很多次。判斷方法是在平面圖上畫出家人每天最常走的三條路線，例如從玄關到廚房、從臥室到餐桌、從廚房到陽台，看看這些路線有沒有穿過沙發前方的視線，或是要繞過正在用餐的人。如果有，就要調整家具的位置，或把收納與家電移到不會干擾的地方。代價是有時要放棄最好看的擺法，換來每天不卡的生活。

客廳放餐桌：小宅把餐桌當成第二張工作桌

在坪數不大的房子裡，客廳餐桌設計常常是另一種思路：不另外劃出餐廳，而是讓餐桌直接放進客廳，兼作工作桌、孩子寫功課與招待朋友的地方。這種做法的好處是一張大桌子能承擔很多功能，空間利用率高；代價是桌面很難保持淨空，電腦、文件與碗盤要輪流收拾，桌子附近也需要足夠的插座與收納。如果採用這種方式，餐桌旁最好安排一面櫃體，放文件、充電設備與餐具，讓桌面能快速切換用途。照明也要兼顧，吊燈最好能調光，工作時夠亮、用餐時柔和。

進門第一眼看到哪裡？客餐廳的視線軸線

走進家門的第一眼，通常會落在客餐廳的某個位置，這個位置決定了整個家的第一印象。如果進門就看到餐桌與廚房，家的氣氛會比較生活化；如果看到的是窗景或電視牆，空間感會比較開闊。設計時可以從玄關往內畫一條視線軸，看看軸線的終點落在哪裡，再決定要不要在那裡安排一面主題牆、一盞燈或一扇窗。反過來，也要想想坐在沙發上、坐在餐桌主位時看到的是什麼，避免正對廚房的雜物或廁所的門。視線軸處理得好，不需要很多裝飾也會有秩序感。

一台空調顧兩區？客餐廳的冷房與出風方向

開放的客餐廳面積較大，空調配置常常被留到最後才想，結果出風口剛好吹在餐桌上，湯很快就涼了，或者吹在沙發上方，坐久了不舒服。如果客廳與餐廳由同一套空調負責，要先確認出風方向能不能同時照顧兩區；如果分成兩套，就要決定室內機與管線放在哪裡，這會影響天花的高度與造型。代價是吊隱式空調需要較深的天花空間，可能讓整體高度變低；壁掛式安裝簡單，但外觀較顯眼。空調的位置最好在天花板封板前，就跟燈具、吊燈與餐桌位置一起定案。

餐廚的味道與聲音，會跑進客廳多遠？

開放式客餐廳的另一個代價，是廚房的味道與聲音會一路傳到客廳。如果家裡常煎炒，油煙與氣味會附著在沙發布料與窗簾上；如果有人在客廳看電視，抽油煙機與洗碗的聲音也會互相干擾。處理方式包括：在廚房與餐廳之間加一道可開關的玻璃門，平常打開、烹調時關上；把重油煙的烹調集中在有門的區域；沙發與窗簾選擇容易清潔的材質。每種方式都有代價，玻璃門會占用牆面與動線，布料選擇也會限制風格。可以先記錄家裡一週的烹調習慣，再決定要做到什麼程度。

同一棟大樓、兩種手法：雙橡園2279的兩個作品

豐聚在台中雙橡園2279完成了多戶住宅，其中《Aether 藏光》是六十六坪新成屋，兩房兩廳三衛，以弧形天花串聯客餐廳，並設有窗邊臥榻與礦物塗料電視牆；《Maison Lumière 境白》是六十四坪新成屋，兩房兩廳兩衛，運用蛇形簾、義大利特殊漆電視牆與懸浮大理石檯面。兩戶在同一棟大樓、坪數接近，選擇的手法卻不一樣。這說明客餐廳設計沒有標準答案，相同的格局條件下，重點在於屋主想要的是連續的空間感、柔和的光線，還是更明確的材質層次，各自的施工難度與維護方式也不同。

規劃客餐廳前，屋主可以先量的尺寸與習慣

規劃客餐廳之前，屋主可以先做幾件事。第一，量好現有或想買的沙發、餐桌、椅子與電視的尺寸，連同餐桌平常坐幾個人、多久宴客一次一起記下。第二，記錄家人在客餐廳的日常：誰在餐桌上工作、孩子在哪裡寫功課、晚餐後通常做什麼。第三，記錄烹調習慣，是常煎炒還是以簡單料理為主。第四，拍下客餐廳不同時段的光線，特別是午後與晚上。第五，準備平面圖，標出梁柱、窗戶與冷氣孔的位置。這些資料能幫助設計師判斷哪種分區方式適合你家，而不是套用樣品屋的擺法。

跟設計師討論客餐廳配置時，可以問的問題

跟設計師討論時，可以直接問這些問題。這個配置下，從玄關到廚房、從臥室到餐桌的主要動線會經過哪裡？兩區之間打算用地坪、天花還是燈光分界，為什麼？餐桌的方向與尺寸，宴客時能不能擴充？空調的出風方向會不會吹到餐桌或沙發？廚房的油煙與聲音要怎麼處理？如果未來孩子長大、家庭成員改變，配置能不能調整？能具體說明每個選擇的理由與代價的設計師，比只給一張漂亮效果圖的設計師，更能讓客餐廳在住進去之後依然好用。