台中店面裝潢設計：一套圖要能施工、送審又能營業

台中店面裝潢設計最常出問題的地方，是設計圖、施工現場、送審文件與營業需求各說各話。這頁談怎麼在設計階段把設備、法規與招牌整合進同一套圖，讓店面一次做對。

台中店面裝潢設計要交出的，不只是一張效果圖

很多店主拿到漂亮的三維效果圖就以為設計完成了，但一間店真正需要的是一整組能對照的圖：平面配置圖、天花板與燈具配置圖、各面立面圖、水電與插座點位圖、設備位置圖，需要送審的店面還要有送審用的裝修圖說，加上招牌的立面與型式圖。這些圖如果分別由不同的人畫，最常見的問題是插座畫在設備後面、燈具撞到消防灑水頭、招牌電源沒預留。設計階段多花時間讓每張圖互相對得上，施工時就少很多現場臨時改，對要趕開幕日的台中店家來說，這是最划算的時間投資。

設計與施工分開發包，還是交給同一團隊？

店面常見兩種委託方式。一種是設計與施工分開：設計師出圖，店主再拿圖找工班或統包比價，好處是價格透明、可以比較，代價是圖面與現場之間的落差要由店主自己協調，出問題時容易互推責任。另一種是同一團隊從設計做到施工，圖面與現場由同一方負責，修正比較快，代價是比價空間較小，前期就要對團隊有足夠信任。如果你的店面工期很緊、設備多、又需要送審，通常會傾向後者；如果是簡單的零售店、主要是陳列與照明，分開發包也可行，但要確認設計合約包含施工期間的圖面解釋與現場確認。

設備清單要比平面圖先定：咖啡機、冷藏櫃與收銀網路

店面的平面圖常常是被設備決定的。咖啡機要給水與排水，冷藏冷凍櫃要散熱空間與獨立電源，製冰機、洗碗機各有管線需求，收銀機、刷卡機與網路設備要預留弱電，眼鏡店的驗光設備、美容業的床位也都有尺寸與電力條件。如果先畫平面、最後才把設備塞進去，往往會發現排水坡度不夠、電力迴路不足，只好墊高地板或重拉電線。比較穩的做法是：在設計初期就列出完整設備清單，附上型號、尺寸、用電與給排水需求，由設計師先排設備、再排動線與座位，櫃體尺寸也照設備實際大小訂製。

餐飲店面的油煙路徑，設計階段就要畫進圖裡

台中市環保局的餐飲油煙異味查核作業指引，適用對象包括營業面積一千平方公尺以上或座位數三百個以上的場所、同一場所一年內遭陳情五次以上，以及經環保局認定有污染之虞者。指引對排煙管的要求包括在轉彎處、低窪處與接合處設置卸油口並加設檢修門，排煙管道至少每半年徹底清洗一次並留存紀錄。即使你的小店不在列管門檻內，一旦被陳情，也可能被要求改善。所以排煙管要走哪裡、檢修門開在天花板的哪個位置、外牆出風口會不會正對鄰居，都應該在設計圖上先解決，而不是開業後才補。

診所與醫事類店面：開業履勘的文件決定圖要怎麼畫

台中市醫療機構的開業流程，是先向都發局申請土地使用分區證明與建物竣工平面圖、辦理室內裝修許可，有招牌的再申請廣告物許可，之後才向衛生局醫事管理科申請現場履勘；應備文件包括建物使用執照、簡易平面圖與權狀影本等，開業執照的核准日期以現場履勘合格日為準。對設計的影響是：給衛生局的簡易平面圖、送審的裝修圖說，以及現場實際完成的格局，三者必須一致。設計時就把診間、候診、檢查室的名稱與面積標清楚，可以讓後面的文件準備少走很多冤枉路。

招牌圖與立面圖要一起畫：台中都發局的招牌型式

台中的招牌廣告設置許可由都市發展局受理，申請書上的型式分為正面式、側懸式、騎樓正面式、騎樓側懸式、騎樓柱面式、騎樓懸吊式與樹立式，各有對應的標準圖說，申請時還要附竣工位置照片。設計上的意義是：招牌不是開幕前才找廣告公司做的配件，它跟門面立面、雨遮、燈光與電源是一體的。招牌要用哪一種型式、固定在什麼結構上、電源從哪裡拉、會不會擋到二樓窗戶或鄰店，都應該在立面圖階段就定案，避免門面完工後才發現招牌沒有地方安裝，或要另外打牆拉線。

供公眾使用的店面，耐燃材料要在設計圖上就標清楚

依建築法第七十七條之二，供公眾使用建築物的室內裝修材料應合於建築技術規則，不得妨害或破壞防火避難設施、消防設備與防火區劃；建築技術規則建築設計施工編也對內部裝修材料的耐燃等級訂有規範。台中審查機構作業規範要求竣工查驗時，防火材料要附檢測合格證明與出廠證明。所以店面設計圖上的材料表，不只是寫顏色與質感，還要寫清楚耐燃等級。代價是有些造型材料可能不符合要求，必須換成同樣效果但耐燃等級足夠的替代品，這個取捨越早在設計階段處理，越不會在竣工查驗時被要求拆改。

店面用途與使用執照不符時，變更使用可以和裝修併案

台中很多店面原本的使用執照用途，不一定符合新業態。依建築法第七十三條，建築物應依核定的使用類組使用，變更使用類組要申請變更使用執照。台中市都發局另有「變更使用併案室內裝修」的圖說審查項目表，表示部分案件可以把變更使用與室內裝修一起送審。這件事會直接影響設計時程，因為變更使用要檢討的項目比單純裝修多，可能牽涉出入口、樓梯、防火區劃與消防設備。簽租約前就請設計或建築專業人員評估，比開工後才發現要變更使用、整個時程往後推來得安全。

施工中變更設計的代價：店面最常改的三個地方

店面施工中最常被改的是櫃檯位置、插座數量與燈光配置，原因通常是店主到現場才有空間感，或臨時換了設備。依建築物室內裝修管理辦法第三十條，施工前或施工中變更設計，原則上要依辦法重新申請審核；如果沒有變更防火避難設施與防火區劃、也沒有降低裝修材料耐燃等級或分間牆防火時效，可以在竣工後一次報驗。也就是說，改櫃檯位置可能只是工期與費用問題，但若動到隔間或天花材料，就可能牽動審查。想改之前，先問設計師這個變更屬於哪一種，再決定值不值得。

效果圖和完工有落差？用材質樣板與燈光打樣確認

店面裝潢最常見的抱怨是「跟效果圖不一樣」。原因多半在兩件事：材質與燈光。效果圖上的木紋、石紋與塗料顏色，在螢幕上看起來跟實際樣板差很多；燈光的色溫、照度與投射角度，更會讓同一面牆呈現完全不同的氣氛。比較可行的做法是在設計定案前要求看實體材質樣板，最好在店面現場的自然光與燈光下比對；重點區域如櫥窗、商品牆，可以先做小範圍燈光打樣。代價是多一點時間與費用，但比起完工後重做一整面牆，這是很便宜的保險。

從古德眼鏡與 Catwalk 看豐聚的店面設計經驗

豐聚的作品以住宅為主，但也有商業空間。《古德眼鏡》是十五坪的眼鏡店面，眼鏡店要在有限面積裡同時放進商品陳列、驗光檢查與結帳，設備與動線必須在平面階段就排好；《Catwalk 女神的殿堂》同樣歸在豐聚的商業空間作品中。豐聚另外做過十九坪的大樓店面診所，以及位於宜蘭、由中古屋翻新的高端餐飲空間。這些案子的共通點是：設計從營運需求開始，設備、法規與立面在同一套圖裡處理。豐聚的辦公室位於台中南屯，台中市區的店面可以安排現場丈量後再討論配置。

委託台中店面裝潢設計前，店主可以先準備的資料

第一次跟設計團隊碰面，帶齊資料可以讓討論直接進入重點。空間資料包括租約或權狀、使用執照與竣工平面圖、現況照片，大樓店面要附管委會規約與裝修規範。營運資料包括業態、營業時間、尖峰時段來客數、員工人數、商品或服務品項。設備資料則是完整的設備清單，附型號、尺寸、電力與給排水需求。時程資料包括交屋或起租日、免租期長度、預計開幕日。最後是預算範圍，並說明哪些是一定要做、哪些可以開幕後再補，讓設計師在有限預算裡排出優先順序。

審台中店面的設計圖與施工圖時，可以追問的問題

拿到設計圖時可以問：每一台設備的電源與給排水，在哪張圖上看得到；插座點位有沒有對照設備清單逐一檢查；天花板裡的燈具、空調、消防設備與排煙管，有沒有整合在同一張圖上；材料表有沒有寫耐燃等級；招牌的型式、固定方式與電源在哪裡標示；這個店面需不需要申請室內裝修許可或變更使用，由誰送件；施工中如果要改櫃檯或插座，會不會影響審查。設計團隊若能拿出對應的圖逐題回答，表示這套圖真的能施工、能送審，也能支撐你開幕後的營運。